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　　生鲜产品的销量是一个超市门店销量的一部分，所占比重比较大。百货超市是依靠生鲜来提高客流量，百货超市是依靠生鲜来提高客流量的，谁的门店的生意就好。生鲜超市的发展也带动了生鲜超市货架的发展。看货架上面的蔬果的摆放可以看出一家超市的生鲜的专业的水准。如何才能利用生鲜的特性表现出艳丽与新鲜，进而引起顾客的购买欲望。这可是一门大学问。

　　陈列是一门学问，生鲜的陈列更是如此。其中涉及布局、装修、设计知识，不是简单的就好就可以说清楚的。生鲜超市货架的正确摆放方法，在长久的实践和操作过程中经验还是可以总结的。但是各个门店的特色是不一样的，所以要实际去创意设计，使得自己的门店有自己的特色。